Traiteur

Buffet froid

Pour tous vos événements, la Halle de l'artisan vous propose ses buffets froids à emporter :

Buffet Campagnard : (hors période fêtes de fin d'année)

buffetFroid1 campagnardJambon de Cobourg, roastbeef garni, carré de porc braisé aux aromates, assortiment de terrines et pâtés, roulades de jambon grillé, boudin noir et blanc, saucisson d'Ardennes, poitrine de dinde fumée, farandole de volaille rôtie, pain de veau provençal, tomates crevettes, pêche au thon.
Salades diverses : pommes de terre mayonnaise, pâtes froides, riz oriental, carottes, concombre, céleri râpé. Sauce diverse.
Prix par convive : 12.50€

 

Buffet Champêtre : (hors période fêtes de fin d'année)

Demi pêche au thon, mosaïque de poissons fumés (saumon et elbot), tomates farcies aux crevettes roses, terrine océane, jambon de St Hubert, farandole de volaille rôtie, boudin noir et blanc, roulade de jambon grillé, plateau de charcuterie (4 variétés).
Salades diverses : pommes de terre mayonnaise, pâtes froides, riz oriental, carottes, concombre, céleri râpé. Sauce diverse
Prix par convive : 14.95€
Buffet Evasion :(hors période fêtes de fin d'année)
Petits farcis composés de : tomates aux crevettes roses, quart au crabe, pêche au thon.
Mosaïque de poissons fumés : saumon doux, elbot, truite. Jambon d'Ardennes aux fruits de saison, terrine et pâté maison, carré de porc braisé aux aromates, roastbeef garni. Plateau de charcuterie (5 variétés), jambon grillé, farandole de volaille rôtie.
Salades diverses : pommes de terre mayonnaise, pâtes froides, riz oriental, carottes, concombre, céleri râpé. Sauces diverses
Prix par convive : 16.50€

Buffet Prestige : (hors période fêtes de fin d'année)

buffetFroid prestigeLe risotto aux fruits de mer, saumon fumé doux, filet d'elbot fumé, anguilles et truites fumées, tomates farcies aux crevettes et au crabe, pêche au thon, terrine océane, jambon de Parme aux fruits de saison. Contre-filet de bœuf rôti aux aromates, carré de porc garni, éventail de terrines et pâtés, trio de boudins artisanaux, jambon grillé, farandole de volaille rôtie.
Salades diverses : pommes de terre mayonnaise, pâtes froides, riz oriental, carottes, concombre, céleri râpé. Sauces diverses
Prix par convive : 17.95€
Toutes nos salades et crudités sont préparées à partir de produits frais, été comme hiver. Tous nos buffets froids sont dressés et décorés sur plateaux, prêts à être dégustés. Nos propositions de buffets froids sont prévues pour des commandes supérieures à 12 personnes par buffet froid. Le nombre de personnes nous sera communiqué 3 jours avant la date de l'enlèvement. Il est possible également de vous livrer à domicile moyennant un supplément de 15€.

 

Buffet chaud

Pour tous vos événements (à partir de 80 personnes, hors période de fêtes de fin d'années)... La halle de l'artisan vous propose ses buffets chauds à thème :

Italien

pasticcio maison
lasagne aux aubergines
lasagne poulet/chicon
tortellini à la viande sauce basilic/crème
rigatoni 4 fromages
pennes sautées au pesto rouge et dés de volaille
tagliatelles aux 2 saumons et brocolis
pennes sautées aux dés de jambon et petits légumes (courgettes, champignons, oignons, tomates, basilic)
farfalle de méditerranée (sauce tomate, dés de jambon fumé, olives, basilic, romarain ...)
pâtes gratinées crème/champignons

Chinois

émincés de bœuf aux légumes croquants et petits piments
poulet sauté aux ananas
émincés de porc aux champignons chinois

Tex mex

chili con carne
spare ribs de veau caramélisé

Espagnol

paëlla (fruits de mer, langoustines, gambas, calamars, poulet, lapin) cuisson sur grande poêle
tortilla

Marocain

couscous royal (4 viandes grillées sur barbecue)
tagine berbère
3 plats au choix : 13.50€/personne

Services BBQ

BARBECUE « MON BOUCHER », le goût du détail de A à Z (à partir de 30 personnes)

Quel que soit l'événement que vous fêtez (fête du personnel, mariage, communion, anniversaire, ... à partir de 30 menus adulte) l'équipe de « Mon Boucher » se déplace chez vous avec tout le matériel nécessaire pour la réussite de ce moment exceptionnel. De l'apéritif au dessert, vous avez la garantie d'un service professionnel de qualité.
Pour vous permettre de profiter pleinement de la fête, notre équipe se déplace chez vous et se charge de l'installation complète du barbecue. Professionnels des réceptions et banquets, nos cuisiniers réalisent pour vous et vos invités tous les types de cuissons souhaités... Grillades de viandes, cochon de lait à la broche ou brochettes de poissons, quels que soient vos goûts ou ceux de vos invités, nous vous proposons des formules variées et adaptées à tous les budgets.
Grâce à un mode de cuisson au gaz sur pierre de lave, le barbecue « Mon boucher » vous assure une cuisson écologique et meilleure pour votre santé que le barbecue traditionnel.
Parce que nous souhaitons que ce moment soit inoubliable, nous vous proposons de le préparer en professionnels de la restauration de A à Z. Tout est possible : location de vaisselle et de mobilier, fourniture de boissons, service de salle qualifié et compétent...

N'attendez plus, laissez nous vos coordonnées et nous vous enverrons une offre personnalisée.

Et découvrez également nos promotions.

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